NOTRE VOYAGE CULINAIRE
Notre voyage culinaire
YOSE est situé au cœur de Nice, entre le port et la place du Pin, cette zone géographique est rapidement devenue un quartier incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie.
Des recettes traditionnelles aux expériences culinaires les plus modernes, chaque plat reflète notre passion pour les ingrédients de grande qualité. La fraîcheur et la créativité sont nos ingrédients favoris ainsi notre carte change a chaque saison.
NOTRE HISTOIRE
Thomas, le gérant de YOSE, est issus d'une formation hôtelière au lycée Paul Augier de Nice, il s'est forgé d'une expérience locale en travaillant dans plusieurs établissements de la Côte d'Azur, avant de prendre son envol vers les États-Unis.
Riches de ces expériences professionnelles, Thomas a élargi ses connaissances et amitié grâce à des voyages notamment en Amérique du Sud qui a renforcé son intérêt pour cette cuisine Péruvienne si riche et variée.
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Rencontre avec notre chef Paulo Montenegro.
De Lima à Nice, Paulo à appris et travaillé avec les meilleurs du Pérou. Il est là pur partager sa culture et sa créativité.
